Het plannen van je bruiloft is als het samenstellen van je favoriete playlist: elk onderdeel moet kloppen en vooral het eten moet een hit zijn. De tijd van standaard buffetten ligt achter ons. Tegenwoordig draait het allemaal om beleving, smaakexplosies en een persoonlijke touch. In Friesland zie je steeds meer bruidsparen die out-of-the-box denken als het gaat om catering. En geloof ons: dat is hot.
Eén van de grootste trends van het moment? Foodtrucks! Ja echt, zelfs op een trouwlocatie middenin de Friese weilanden. Denk aan een stijlvolle vintage truck die verse pizza’s uit een houtoven tovert, of een hippe taco-bus met kleurrijke toppings. Het leuke aan foodtrucks is de ontspannen, festival-achtige sfeer die ze met zich meebrengen. Gasten lopen zelf naar het busje, kletsen met de kok en genieten van hun favoriete streetfood onder de sterrenhemel.
Voor wie liever gaat voor elegantie en klasse, is een walking dinner met kleine, verfijnde gerechtjes een stijlvolle keuze. Geen lange tafels en formeel gedoe, maar mooie borden die aan je worden uitgedeeld terwijl je minglet met vrienden en familie. Deze vorm van catering sluit perfect aan bij moderne bruiloften waar gezelligheid en sfeer voorop staan.
Wat je ook steeds vaker ziet: shared dining. Lange tafels vol schalen met lekkernijen waar iedereen samen van eet. Van gegrilde groenten tot slow-cooked vlees, alles wordt met liefde bereid en gedeeld. Het is warm, het is intiem en het zorgt voor een huiskamergevoel, zelfs op de grootste trouwlocatie. Zo wordt de catering op jouw bruiloft een pure smaakervaring! In Friesland zie je dit vaak terug bij boerderijbruiloften of intieme feesten in oude kerken of industriële loodsen.
Foto: Catering Hanenburg jouw bruiloft is bij ons in vertrouwde handen
Friese bruiloften vragen natuurlijk om een beetje lokaal karakter. Steeds meer cateraars in Friesland werken met producten van eigen bodem: kazen van kleine boerderijen, biologische groenten uit de buurt, en natuurlijk verse vis. Wat dacht je van een Waddenzee-oesterbar als ontvangst, of een desserttafel vol Fryske dúmkes, oranjekoek en ambachtelijk ijs? Zo voeg je een stukje Friesland toe aan je menu en steun je tegelijkertijd lokale ondernemers. Win-win!
Catering anno nu is ook flexibel. Vegetarisch of vegan is al lang geen uitzondering meer, het is eerder een must-have. De moderne cateraar tovert met seizoensgroenten en plantaardige ingrediënten de meest verrassende gerechten op tafel en niemand die het vlees mist. Combineer dat met een bijpassende mocktailbar (ja, alcoholvrij is óók hip) en je hebt een bruiloft die helemaal van nu is.
Wat je ook kiest, onthoud: de catering vertelt een verhaal. Jullie verhaal. Houden jullie van reizen? Kies dan voor een wereldse mix met Thaise curry’s en Italiaanse antipasti. Zijn jullie echte Friezen? Ga dan los met streekgerechten. De mogelijkheden zijn eindeloos en de juiste cateraar denkt met jullie mee om er iets persoonlijks van te maken.
Eten is liefde. En op jullie trouwdag mag die liefde dubbel smaken.
Foodtrucks, shared dining en walking dinners zijn momenteel erg in trek. Veel bruidsparen kiezen voor een informele en persoonlijke sfeer.
Zeker! Denk aan oranjekoek, Fryske dúmkes, ambachtelijke kazen en streekproducten. Veel cateraars werken met lokale leveranciers.
Ja, moderne cateraars bieden uitgebreide vega(n) menu’s aan. Deze zijn net zo creatief en smaakvol als traditionele gerechten.
De kosten variëren sterk, afhankelijk van de stijl. Reken gemiddeld op €35-€90 per persoon, afhankelijk van wensen en type catering.
Absoluut! Cocktails, mocktailbars of zelfs lokale speciaalbieren worden vaak gecombineerd met het eten voor een complete ervaring.
